Kokkekniv

En god og skarp kokkekniv er ett av de viktigste verktøyene til enhver kokk. Uansett om du er hobbykokk eller landslagskokk så hjelper en god kokkekniv på resultatet. En kokkekniv kalles gjerne også en universalkniv, og det er den kniven som brukes mest i Norge. En kokkekniv brukes gjerne til «alt» om det er frukt og grønt, kjøtt, fisk eller ost. Vær litt obs på å bruke kniven på harde råvarer eller frosne råvarer da dette kan slite eller skade eggebladet.