Mac Universalkniv 20,5cm
Det viktigste verktøyet på kjøkkenet. Brukes til å hakke terninger, grønnsaker,urter og skjære kjøtt og fisk uten bein i skiver. Kniven har sandblåst kant som gjør at det du skjærer slipper lettere. Mac knivene er produsert i Seki City, Japan. Knivene har barberhøvel skarphet og perfekt balanse. Mye av kinvene er gjordt for hånd, og hver eneste kniv er håndslipt.
Stålet er rustfritt med høyt innhold av kullstoff, legert med krom, molybden og vanadium. Eggen slipes bratt, og holder lenge på skarpheten før du må etterslipe. Slipes på stein, keramisk sliper eller diamantsliper med en vinkel på 10-15 grader. Bruk ikke knivene på bein, harde emner eller frossen mat. Da brukes kniver som Mac har designet for det.
Knivene vaskes for hånd og tørkes godt etter bruk. Skaftet er fremstilt av bjørk. Oppbevar knivene på en magnetlist eller i en knivblokk så ikke eggen skades.
